节约能源。在**过程中使用的工作介质可循环使用，电加热**锅节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。

卧式**锅可分为汽杀、水杀两种**方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的保温，达到**杀掉**的目的，可适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品、蛋制品等食品的**

以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安**阀，外型美观、安装容易、操作方便、安****。

热水储存在上罐，升温阶段非常迅速.且热水能够重复使用，降低能量消耗。**被水浸没，温度能从各方位渗透到产品中，使产品更均匀受热。整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，**釜内热分布均匀。

双层不锈钢糯米藕**锅适用范围**功能**釜适用于各类**包装材料：1、塑胶容器：PP瓶、H**E瓶。2、软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。